Evyeli Çalışma Tezgahı

Endüstriyel mutfaklarda en büyük iş güvenliği riski, hazırlık sırasında yere sızan suların oluşturduğu kaygan zeminlerdir. Evyeli Çalışma Tezgahı, özel pres baskı teknolojisiyle oluşturulan “Dört Tarafı İndirimli” üst tablası sayesinde, tezgah üzerinde biriken suyu hapseder ve zemine damlamasını %100 engeller. Standart evyeli tezgahlarda görülen tesisat kirliliği, bu modelde bulunan Ön Gizleyici Panel sayesinde estetik bir şekilde maskelenir. 30 cm derinliğindeki endüstriyel haznesi, büyük tencerelerin yıkanması veya yüklü miktarda sebzenin klorlanması için ideal hacmi sunar. 40×40 mm kutu profil iskeleti ve argon kaynaklı bütünleşik yapısı ile en yoğun yıkama operasyonlarında bile sarsılmaz bir duruş sergiler.

Tezgah uzunluğuna göre optimize edilmiş evye ölçü kombinasyonlarını aşağıdaki tablodan seçebilirsiniz.

Ebat ve Evye Seçenekleri Tablosu

Mühendislik ekibimiz, tezgahın çalışma alanını öldürmeden en büyük evye hacmini sunacak kombinasyonları belirlemiştir. 30 cm hazne derinliği, su sıçramasını önleyen endüstriyel standarttır.

Teknik Mühendislik Detayları: “Kuru Zemin, Estetik Görünüm”

Bu ürünü basit bir lavabodan ayıran, su yönetimi ve yapısal estetiktir.

1. Dört Tarafı İndirimli Teknoloji

Ürün açıklamasında özellikle vurguladığınız bu detay, tablanın kenarlarının presle yükseltilerek ortanın havuz şeklinde kalmasıdır.

• Mühendislik Faydası: Balık temizlerken veya marul yıkarken tezgaha taşan su, kenarlardaki setten geri döner ve gidere akar. Ön taraftan veya yanlardan yere su damlamaz. İş güvenliği uzmanlarının en sevdiği özelliktir.

2. Ön Gizleyici Panel

Görselde evyenin ön yüzünü kapatan geniş paslanmaz sac panel bulunmaktadır.

• Estetik ve Koruma: Evye haznesinin bombeli alt kısmını ve pis su tesisatını (sifon, gırtlak borusu) gizler. Müşterinin görebileceği açık mutfaklarda temiz ve profesyonel bir görüntü sağlar. Ayrıca personelin dizini tesisata çarpmasını engeller.

3. 30 cm Derinlikli Hazne

Ev tipi evyeler 15-18 cm derinliktedir.

• Endüstriyel Hacim: 30 cm derinlik, büyük gastronom küvetlerin veya 20 litrelik tencerelerin suyun altına tam girmesini sağlar. Su sıçratmadan kaba yıkama yapılmasına olanak tanır.

4. Sırtlık ve Duvar Koruması

• İzolasyon: Arkadaki sırtlık, suyun musluk arkasından duvara sızmasını engeller. Duvar ile tezgah arasında küf oluşumunu önler.

Neden Bu Evyeli Tezgahı Seçmelisiniz?

İş Güvenliği (Anti-Slip):

Mutfağınızdaki kayıp düşme vakalarının önüne geçmek için zeminlerin kuru kalması şarttır. “Dört tarafı indirimli” havuz sistemi, suyun tezgahta kalmasını garanti eder.

Çok Fonksiyonlu Hazırlık:

Sadece yıkama değil; yan tarafındaki düz paslanmaz alan sayesinde (Drip Board), yıkadığınız sebzeleri hemen doğrayabilir veya süzülmeye bırakabilirsiniz. Akışkan bir operasyon sağlar.

Uzun Ömürlü Tesisat:

Ön panel koruması sayesinde, alt tesisat boruları dış darbelerden korunur, kopma veya sızdırma riski azalır.

Sektörel Kullanım Alanları

1. Balık Restoranları: Sürekli suyla çalışılan alanlarda suyun yere akmaması için zorunludur.
2. Sebze Hazırlık Odaları: Toprak ve çamurun evye içinde kalması, temizleme suyunun dışarı taşmaması için.
3. Bar Arkası: Bardak yıkama ve shaker temizliği için estetik ve kapalı ön yüzüyle idealdir.
4. Kasaplar: Sakatat temizliği gibi yoğun su gerektiren işlemlerde.

Bakım ve Kullanım İpuçları

Evyeli tezgahlar en çok korozyon riski taşıyan ürünlerdir. Ömrünü uzatmak için:

• Sifon Temizliği: Hazne derin olduğu için atıklar sifonu tıkayabilir. Evye süzgeci (çöp tutucu) kullanmak şarttır.
• Kireç ve Asit: Musluk diplerinde biriken kireci temizlemek için doğal çözücüler kullanın. Tuz ruhu gibi ağır asitleri evyeye dökmeyin; paslanmaz çeliği delmese bile karartır.
• Yüzey Kurulama: İş bitiminde “havuz” kısmında kalan suyu çekçek ile gidere itiniz. Su birikintisi zamanla kireç lekesi yapar.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)